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維生素C提取分離應用膜分離技術

2021-01-22 10:13:34 nvg75541108 168

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   維生素C又名L-抗壞血酸,作為人體必需的一種水溶性維生素,有助于改善機體免疫系統的功能,參與膠原蛋白、細胞間質和神經遞質的合成等。在食品工業中,維生素C常被作為抗氧化劑用于食品的保鮮。維生素C廣泛存在于蔬菜、水果中,因此其產業鏈上游行業以玉米、大豆等農作物種植業為主,其下游主要應用于醫藥、動物飼料、化妝品及食品添加劑行業。

  傳統的維生素C生產工藝主要有兩種:萊氏法和兩步發酵法,采用這兩種方法提取維生素C,然后再使用加熱沉淀法去除發酵液中的雜質。這種方式會造成樹脂表面污染嚴重,導致交換容量下降。還需要加熱能耗較大,而且會使部分營養流失,產水的廢水量也十分大,所以各生產企業對維生素C生產工藝的改進十分關注。

  與傳統的工藝相比,膜分離技術具有工藝設計簡單、操作十分便捷、運行穩定性良好、產品收率高、廢水排放量少、運行成本低等優勢。膜分離技術已經成功的應用到維生素C的提取過程中,有效提升了產品的品質,滿足了用戶的生產需求,幫助企業提升了產品的市場競爭力。

通過對維生素工藝流程的了解,我們發現:

1、發酵液中存在蛋白質、菌絲體和固體懸浮顆粒等雜質,原工藝采用加熱沉淀法去除,不僅工序繁瑣,而且加熱既耗能,又引起部分古龍酸熱降解損失(加熱導致古龍酸收率降低大約4%)。發酵液經預處理后可以通過超濾技術去除這些雜質,減少由于熱降解而導致的古龍酸的損失量。

2、發酵液經過超濾后,大量的菌絲體、蛋白被分離,所以古龍酸交換液中的雜質數量減少,殘留的蛋白分子量小。

3、交換液中的古龍酸含量低,水相比例過大。后續的蒸發過程要達到規定的終點濃度,消耗蒸汽量過大。

綜合以上我們認為:

1、從交換液雜質數量及分子量的情況看,使用納濾技術可進一步去除雜質,保證產品質量。

2、使用納濾濃縮技術可以使蒸發前古龍酸含量增加,可降低蒸汽消耗,縮短蒸發周期。





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