带着震动去上课H

啤酒過濾應用膜分離技術

2020-12-29 09:19:32 nvg75541108 144

   圖片關鍵詞

         啤酒在存放過程中,微生物容易引起腐敗變質,蛋白質等造成混濁現象。長期以來,人們廣泛采用硅藻土過濾、巴氏滅菌方法,以保持啤酒長期貯存的穩定性,雖然可以除去部分雜質,但對膠質、酵母、細菌、微生物的去除并不完全,濾芯堵塞快,還需進行巴氏殺菌。由于涉及高溫熱處理,導致一些芳香物質被氧化損失,嚴重影響啤酒的原有風味。膜過濾可以去除生啤酒中的微生物和其他渾濁物,保持鮮啤酒的香味和口感,從而實現除菌/除濁同步完成,能避免了加工中的熱過程,較完整地保留了啤酒中的各種營養成分,降低和解決了污染物的排放,并使有效成分得以綜合利用和回收;同時它又可脫除酵母和雜菌,防止沉淀物的產生。

  陶瓷膜的過濾精度涵蓋微濾和超濾,微濾膜的過濾孔徑范圍在0.05 μ m至1.4 μ m之間,超濾膜的過濾精度范圍可在10KDa-50KDa之間,可根據物料的粘度、懸浮物含量選擇不同孔徑的膜,以達到澄清分離的目的。納米膜過濾工藝采用低溫過濾,能直接過濾細菌,提高了啤酒的澄清度和感觀度,使風味和口感更鮮美,解決沉淀物的產生,延長啤酒的貨架期。陶瓷膜具有耐高溫、耐化學腐蝕、機械強度高、抗微生物能力強、滲透量大、可清洗性強、孔徑分布窄、分離性能好和使用壽命長等特點,目前已在化工與石油化工、食品、生物和醫藥等領域分離工藝獲得成功應用。

膜分離啤酒的優點:

1、設備投資少,在常溫環境下就可達到過濾、殺菌的效果

2、防止酒體中的微細顆粒、大的蛋白及糖份堵塞陶瓷膜,保證進啤酒質量

3、保證啤酒質量的前題下,保持優異口感和風味

4、能直接過濾細菌,提高了啤酒的澄清度和感觀度

5、解決沉淀物的產生,延長啤酒的貨架期

   湖南恒輝膜科技有限公司是湖南湘牛環保集團有限公司旗下子公司,是湖南湘牛環保集團有限公司的膜技術應用及設備制造中心;中國膜工業協會理事單位。

     因為專業,所以精湛。公司是國內較早引進以國際前沿的無機陶瓷膜應用技術的專業企業,并且矢志不渝地專注于膜技術應用開發,技術力量雄厚,形成一支以國外膜技術專家和國內重點大學強大的研發實力為技術指導,以公司內部大批高、中級專業技術人才為研發中堅,以訓練有素、經驗成熟的設備制造人才優勢為有力后盾的人才資源梯隊。





聯系我們

带着震动去上课H