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膜分離技術在低度酒除菌過濾過程中的應用

2020-09-01 14:17:56 nvg75541108 90
       低度酒是指酒精度低于20%的酒精飲品,如發酵型的果酒、米酒等,這種類型的酒品受到很多人的喜愛。為了提升低度酒的口感和品質,生產企業在尋找一種常溫物理的除菌方式。在此背景下,低度酒陶瓷膜過濾除菌技術被廣泛應用。
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下面為大家詳細介紹低度酒的除菌過濾過程中陶瓷膜分離技術的應用:
陶瓷膜過濾是以壓力為推動力,以半透膜作為過濾層,按照篩分原理,根據物料組分的分子量大小、構相、電極性等,實現固液之間、分子與分子之間分離的一種新型高效分離技術。

陶瓷膜膜過濾過程可對桿菌、螺旋桿菌、球菌等各種細菌及微生物進行有效截留,除菌率≥99%,除菌的同時一并除去酒體中的膠體、雜蛋白、酵母自溶物等溶解性大分子雜質,濾后的酒體澄明度高,口感更佳,久置不返渾沉淀,若包裝及貯藏方式適宜,貨架期將大幅度的延長。部分客戶在陶瓷膜過濾除菌除雜后,在灌裝前再配置除菌濾芯過濾,進一步延長了產品的貨架期

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